Лохиккейто

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Рыба (красная) — 500 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Вода — 1 л
• Черный перец — 1 щепотка
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Лук — 1 шт.
• Зеленый лук — 1 шт.
• Укроп — 1 шт.

Шаги приготовления

1. Почистить картошку и нарезать кубиками.
2. Нашинковать морковь и лук. Поджарить со сливочным маслом.
3. В кастрюлю налить воду и добавить картофель. Варить до полуготовности. Добавить поджарку и специи. Довести до кипения на среднем огне.
4. Почистить и нарезать рыбу кусочками. Добавить в суп. Довести до кипения и варить 5 минут.
5. Убавить огонь на минимум и медленно, тонкой струйкой влить сливки. Оставить медленный огонь и помешивая - добавить нашинкованную зелень.
6. При первых признаках закипания - выключить, накрыть крышкой и дать отстояться 10 минут.